Salade de tomates Saveurs d'Antan à la méditerranéenne
En bref
Temps de préparation : 10 mn - attente 1 h
Ingrédients pour 4 personne(s) :
- 500 g de tomates Saveurs d’antan
- Huile d’olive
- Vinaigre (Xérès de préférence, ou balsamique)
- Fleur de sel
- Poivre
- Basilic, origan
- Un bon pain de campagne
Instructions
- Lavez et coupez les tomates en quartiers ou en tranches.
- Assaisonnez de fleur de sel, de poivre, d’herbes, ajoutez l’huile d’olive et le vinaigre.
- Mélangez et laissez reposer au moins une heure pour que les tomates rendent leur jus et s’imprègnent de l’assaisonnement.
- Dégustez et saucez avec un bon pain de campagne !
Le truc du chef :
Utilisez une très bonne huile d’olive et ne lésinez pas sur la fleur de sel : c’est ce duo qui fait l’excellence de la sauce.
Produits associés
-
Tomates
-
Tomates grappes de couleur
-
Tomates Saveurs d'Antan
-
Tomate Noire de Crimée
Trucs & astuces
-
Peler une tomate
-
Comment conserver ses tomates ?
-
Tomates crues ou cuites ?
-
Dans quel sens trancher mes tomates ?
-
Légumes grillés au barbecue
-
La tomate Coeur de Boeuf : Conseils de d�...
Commentaires
Aucun commentaire sur cette recette pour le moment.